Ingredients
Portions 2
Per le Focaccine:
Focaccia Sandwich Lanterna ®
di maionese
di stracchino
di feta
di songino
di rucola
di cavolo rosso affettato
mini-burger di manzo (50 g ciascuno)
burger di ceci (50 g ciascuno, vedi ricetta sotto)
fette di scamorza affumicata
di pomodori secchi
di pomodorini arrosto
Per i burger di ceci:
di ceci cotti
spicchio d’aglio
di pangrattato
di tahina (o olio)
di cumino
Sale e pepe q.b.
Preparation
- Burger di ceci
Frulla tutti gli ingredienti, forma le polpette e lasciale riposare in frigo per 15 minuti. Poi cuoci in padella con un filo d’olio per 3-4 minuti per lato, finché saranno dorate. - Burger di manzo
Cuocili su padella ben calda per 3-4 minuti per lato, fino alla cottura desiderata. - Focaccine
Scalda la Focaccia in forno a 190°C per 3-4 minuti, poi taglia a metà per farcire.
- Assemblaggio
Mini-burger #1
Maionese, songino, burger di manzo e scamorza filante.
Mini-burger #2
Stracchino, rucola, burger di manzo e pomodori secchi.
Mini-burger #3 (veg)
Feta, cavolo rosso, burger di ceci e pomodorini arrosto.
Come servire:
Servili con patatine croccanti, chips di verdure o una fresca insalata di stagione. Tre mini-panini, mille sfumature di gusto!